Le Clos des Papes est un domaine viticole situé à Châteauneuf-du-Pape, en Provence. Fondé en 1978 par la famille Avril, ce domaine a été repris en 2003 par les frères Perrin. Le Clos des Papes produit des vins rouges et blancs de qualité, qui ont obtenu de nombreuses récompenses au fil des années. Découvrez tout […]
Tout savoir sur les vins du Clos des Papes Lire la suite »
Les grands crus font référence aux titres utilisés dans le secteur viticole afin de catégoriser les vins selon leur qualité. Ils se divisent en 5 grandes catégories (du premier cru jusqu’au cinquième cru). Instaurée depuis 1855 à la demande de Napoléon lll, c’est un statut prestigieux uniquement attribué aux vins haut de gamme. Les grands
Quels sont les grands crus classés ? Lire la suite »
Pour s’initier au vin, il peut être intéressant de commencer par découvrir les 10 meilleurs vins du monde. Mais étant donné que ces derniers changent en fonction du goût des consommateurs, on a détaillé pour vous dans cet article quelques moyens qui permettent de reconnaître les meilleurs vins disponibles sur le marché. Les 10 vins
Quels sont les 10 meilleurs vins du monde ? Lire la suite »
Le terme « prestige » est souvent utilisé pour classifier les vins d’excellente réputation qui sont difficiles à trouver et chers. Ils ne sont pas nécessairement les plus chers, mais ils doivent être de haute qualité. Les gens les achètent souvent parce qu’ils sont un symbole de prestige et de distinction. Dans cet article, vous
Quels sont les vins les plus prestigieux ? Lire la suite »
Le monde du vin est vaste et fascinant, marqué par une diversité de cépages, de terroirs et de savoir-faire séculaire. Avec Domaine du Goût, j’ai découvert une façon inédite de goûter et de sélectionner des vins. Cette box de dégustation se distingue par son concept innovant : la dégustation avant l’achat. En tant qu’amateur éclairé,
domainedugout.com avis Lire la suite »
Pour se procurer des vins à un meilleur prix, l’achat en primeur est conseillé. Il s’agit ici d’acquérir une réservation sur des boissons dont la sortie est généralement prévue plusieurs mois ou plusieurs années après la commande. Avant de concrétiser votre achat, vous devez vous renseigner sur le sujet. Voici quelques informations à retenir si
Comment acheter du vin en primeur ? Lire la suite »
Châteauneuf-du-Pape est une appellation d’origine contrôlée (AOC) française située dans le département du Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les vins produits dans cette zone géographique bénéficient d’un climat chaud et sec, propice à la viticulture. Les sols sont principalement composés de galets roulés, ce qui leur confère une caractéristique unique. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont
Vins de Châteauneuf-du-Pape : tout savoir sur cette appellation Lire la suite »
Pour le bon fonctionnement d’un restaurant, l’agencement et l’aménagement d’une cuisine professionnelle doivent être stratégiques. Alors, quels équipements faut-il choisir, comment procéder et quel en est l’intérêt ? Découvrez les réponses dans cet article. Comment agencer une cuisine professionnelle ? Pour agencer correctement une cuisine professionnelle, il faut respecter certaines normes d’hygiène indispensables. Il faut tenir
Tout savoir sur l’agencement d’une cuisine professionnelle Lire la suite »
L’apéro, c’est l’occasion de se retrouver entre amis et de passer un bon moment ensemble. Que ce soit en été ou en hiver, le vin est toujours une excellente idée pour accompagner les petits plats que l’on grignote. Mais comment choisir son vin à l’apéro ? Quels sont les meilleurs types de vins pour accompagner
Comment choisir son vin à l’apéro ? Lire la suite »
L’amateur de vins recherche dans sa boisson préférée le goût et le plaisir, mais aussi l’esthétique de la présentation. L’emballage tient de ce fait une place importante dans la décision d’achat des consommateurs. Pour que les clients choisissent vos bouteilles présentées en rayon, il est donc essentiel de faire preuve de créativité pour son packaging.
Soignez le packaging pour la vente de vos bouteilles de vin Lire la suite »
Amateur de vin, vous envisagez d’entamer une reconversion professionnelle et de vivre de votre passion en devenant caviste ? L’Hexagone demeure l’un des leaders en matière de production de vin dans le monde. Depuis quelques années, une baisse de la consommation a été enregistrée. Et pour cause ! Les Français privilégient désormais la qualité à
Amateur d’œnologie : ouvrez votre cave à vin Lire la suite »
L’expédition de vin, comme de tous types de boissons alcoolisées, est une tâche compliquée. Elle est d’autant plus délicate lorsque le transport se fait sur une longue distance. Il ne s’agit pas uniquement d’un problème logistique, vous devez également tenir compte des dispositions légales concernant cet envoi. Emballez correctement les bouteilles de vin à expédier
Expédition de vin : les précautions à connaître Lire la suite »
Le secteur du vin est en pleine expansion et les entreprises ont besoin de recruter des directeurs commerciaux qualifiés pour développer leur activité. Mais comment trouver la perle rare ? Quels sont les rôles et les missions d’un cadre commercial en vins ? Quelles sont les qualités requises pour réussir dans ce secteur ? Et
Comment recruter un directeur commercial dans le secteur du vin ? Lire la suite »
Le vin rouge, tradition française appréciée des amateurs comme des œnologues, s’utilise de multiples façons. Il se sirote à table, réfléchi selon un parfait accord à respecter avec les mets. Il se glisse dans les recettes, aussi, pour faire des sauces riches en goût. Le vin rouge, seulement, sert également à réaliser des mélanges pour
Vin rouge : quels sont les meilleurs mélanges à réaliser ? Lire la suite »
Selon un récent sondage, 62 % des Français affirment s’intéresser à l’univers du vin. Une étude encourageante pour tous les professionnels du secteur, qui comptent sur les fêtes pour pouvoir booster leur chiffre d’affaires. Cependant, les amateurs de vin ne semblent pas avoir attendu Noël pour pouvoir consommer leur spiritueux préféré. Depuis le début de
Passion vin en hausse : comment se former à l’œnologie ? Lire la suite »
Chaque année a lieu le grand Salon des vins et gastronomie, le rendez-vous des passionnés de vin et des fins gourmets. Il s’étale du 11 au 19 décembre à travers 22 sessions organisées dans toute la France. Au programme : découverte des vignobles français, dégustation de foie gras, de charcuterie, de pâtisseries, d’épices et de
L’évènement du Salon des vins et gastronomie 2021 Lire la suite »
Le vin se déguste froid, à température ambiante, et même, parfois, chaud. Ces recettes traditionnelles, qui se savourent souvent sur les marchés de Noël, permettent parfois quelques extravagances. Plutôt que de se contenter d’opter pour un vin rouge chaud, aux épices classiques de cannelle et de girofle, certains amateurs n’hésitent pas à expérimenter. D’une variante
Vin chaud : les créations originales à tester cet hiver Lire la suite »
Le CBD, dont la commercialisation est autorisée en France depuis 2018, rencontre de plus en plus de succès dans notre pays et à l’étranger. Huiles, crèmes, boisson : les entreprises redoublent d’imagination pour tenter de faire leur place dans le marché exponentiel du CBD. Une entreprise bordelaise a même commercialisé depuis février 2021, son vin
Vin au cannabis : le CBD fait son entrée dans l’univers viticole Lire la suite »
Il n’y a pas de secret : le vin, en France, il s’apprécie tout particulièrement. C’est l’origine de nombreuses blagues d’humoristes et une des taquineries favorites des pays voisins. Ce n’est pas pour autant qu’un Français naît les connaissances œnologiques dans le sang. Apprécier le vin s’apprend et la découverte de cette boisson se fait
Apprécier le vin, c’est tout un art : comment le découvrir ? Lire la suite »
En France, le vin, s’est sacré et les bons repas, ça l’est encore plus. Alors pour profiter au maximum d’un bon plat, pourquoi ne pas le cuisiner avec du bon vin ? Bien sûr, une fois cuisiné, il faut le déguster accompagné d’un bon verre de vin. Voici quelques idées de recettes.
Le vin : un élément central de la gastronomie française Lire la suite »
Depuis quelque temps, il semblerait que les Français s’intéressent de plus près aux vins, et autres alcools comme les spiritueux. Selon un sondage national, près d’un quart de l’échantillon interrogé suivent les conseils promulgués par des influenceurs sur les réseaux sociaux. Tour d’horizon sur ce phénomène florissant.
2021 : les influenceurs dans le domaine du vin et des spiritueux ont la cote Lire la suite »
Alors que la crise pandémique a engendré de profonds changements dans le monde, l’émergence de nouvelles tendances de consommation de spiritueux et vins se fait ressentir dans l’Hexagone. Dans quelle mesure la crise sanitaire a-t-elle modifié le rapport des Français aux boissons alcoolisées et quelles sont les plus consommées ?
Ah, la Syrah… Un cépage qui ne laisse pas indifférent. En effet, la Syrah n’est pas une variété comme les autres. Cette dernière donne des vins aux tanins forts, des breuvages de grande qualité, charpentés et sensuels. Mais la Syrah n’est pas qu’un cépage apprécié dans l’hexagone. Ce cépage d’exception est également très représenté à
La Syrah : mieux connaître ce cépage d’exception Lire la suite »
C’est une grande première. Une entreprise française, spécialisée dans la conception d’ambiances sonores, a créé un algorithme de mise en correspondance entre la couleur du vin et les timbres d’instruments musicaux. Le son est élaboré à partir de la mesure des fréquences enregistrées.
Insolite : une “cave sonore” révèle le chant des grands crus Lire la suite »
L’heure est au bilan. Malgré les remous de la crise pandémique, le marché du vin s’en sort plutôt bien et de nouvelles tendances se dessinent. Dernièrement, une appétence pour les vins bio s’est fait ressentir. Les chiffres sont éloquents. Près de 50 millions de bouteilles de vin bio ont été vendues dans l’Hexagone courant 2020.
Enquête : zoom sur le marché du vin à l’heure du Coronavirus Lire la suite »
Le monde du vin est une constellation immense où il peut être difficile de naviguer sans un guide. Que vous soyez amateur ou passionné, le choix d’un bon vin peut sembler une tâche ardue. Entre les vins rouges, blancs ou rosés, les régions de production et les différents prix, comment s’y retrouver sans se ruiner
Comment choisir un bon vin sans se ruiner ? Lire la suite »
La Covid-19 et les restrictions que cette crise sanitaire a engendrées en France et dans le monde entier ont chamboulé de nombreux secteurs. Le monde du vin n’est pas une exception. Les confinements et l’annulation de nombreux événements ont poussé les consommateurs et les passionnés à se rendre sur le web pour réaliser leurs commandes.
E-commerce : la vente de vin sur internet explose Lire la suite »
Les tannins présents dans le vin sont une part essentielle de son identité et de son goût. Même lorsqu’ils sont peu présents et quasiment invisibles, les tanins permettent de mieux comprendre les vins lorsqu’on les déguste. Pourtant, les tannins sont souvent mal compris ou tout simplement ignorés par les amateurs de vin débutants. Voici donc
Les tanins dans le vin : tout ce que vous devez savoir pour les comprendre Lire la suite »
Le monde du vin et du champagne est riche en découvertes et regorge de nuances qui font le bonheur des amateurs comme des connaisseurs. Que vous soyez intéressé par la connaissance des régions viticoles ou l’éducation autour de la vigne, cet article vous offre une plongée fascinante dans cet univers raffiné. Types de vin : rouge,
Tout savoir sur le vin et le champagne : découverte des saveurs Lire la suite »
Véritable symbole de richesse, d’élégance et de traditions historiques, le vin est une invention de l’homme qui se veut aussi complexe que raffinée. Au fil des années, ce marché a pris de l’ampleur dans le monde. Entre plaisir personnel de boire un bon vin et l’art de collectionner, le vin fait partie des produits qui
France : top 5 des vins les plus chers au monde Lire la suite »
Alors que l’Italie représente un cinquième de la production mondiale de vin, elle subit le contrecoup des semaines de confinement dues à l’épidémie de coronavirus. Selon la Coldiretti, principal syndicat agricole italien, les ventes et la consommation de vins sont descendues pour la première fois et à un niveau jamais vu auparavant. C’est en axant
Covid-19 : les viticulteurs italiens se tournent vers la vente en ligne Lire la suite »
Ces dernières années, le marché des calendriers de l’avent voit fleurir des concepts tout à fait originaux. Le temps où ce fameux calendrier n’était composé que de chocolats est bel et bien révolu. Aujourd’hui, on trouve de tout : fromage, vin, produits de beauté… À chaque calendrier son thème, et tout le monde peut y
Top des meilleurs calendriers de l’avent spécial bière Lire la suite »
Aujourd’hui, je change un peu de registre en te parlant d’une application en ligne pour la gestion de cave à vin, plutôt que des traditionnelles applications mobiles. Je te présente Vitiplace, une plateforme que j’ai redécouverte récemment. Dans cet article, je vais te donner mon avis détaillé sur cette application. Découverte de Vitiplace Vitiplace est
vitiplace avis Lire la suite »
L’imposition par les États-Unis d’une taxe de 25% sur les vins a créé beaucoup de remous dans la profession depuis quelques mois. La conséquence de cette taxe est désormais chiffrée : FranceAgriMer estime aujourd’hui le préjudice à 500 millions d’euros. Les professionnels du secteur appellent à la création d’un fond de compensation pour dédommager les
Taxes TRUMP : 500 millions d’euros de préjudice pour les viticulteurs Lire la suite »
Chaque année, la Foire aux vins du mois de septembre est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins. Cette année, les bonnes affaires seront encore plus nombreuses et encore plus importantes. La crise sanitaire pousse les producteurs et les grandes surfaces à éliminer leurs stocks. L’occasion pour les connaisseurs de dénicher de grandes bouteilles
Foire aux vins 2020 : après le coronavirus, des prix exceptionnellement bas Lire la suite »
Le Château Lagrange, également nommé « La maison noble de Lagrange Monteil » à l’époque médiévale, détient une histoire riche. C’est un domaine viticole de 157 hectares, situé à Saint-Julien-Beychevelle. Le vin issu de ces vignes est produit sous l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Saint-Julien et est classé troisième grand cru.
Château Lagrange : Histoire et millésimes d’un grand vin Lire la suite »
Au départ, les fûts de chênes étaient utilisés uniquement comme réceptacle, peu importe leur pays d’origine. Ce n’est qu’à partir du XXème siècle que les producteurs, contraints de faire vieillir le whisky durant au moins trois ans, se sont intéressés aux différents chênes et à leurs propriétés.
Whisky vieilli en fût de chêne : pourquoi employer des fûts pour le vieillissement ? Lire la suite »
Chez E. Leclerc, tous les clients connaissent la « Marque Repère ». Dès qu’un produit possède cette estampille sur son étiquette, c’est qu’il fait gage d’un très bon rapport qualité/prix jugé par le grand distributeur. Ainsi, dans le rayon des vins et spiritueux de chez E. Leclerc, on peut retrouver le champagne brut Pol Carson
Le champagne brut Pol Carson, une nouvelle « Marque Repère » de chez Leclerc Lire la suite »
Pour les amateurs de vins qui démarrent dans leur passion, trouver les meilleurs endroits où acheter les meilleurs vins peut parfois sembler difficile. Pourtant, il n’y a pas vraiment de secret et les plus grands professionnels du vin sont assez faciles à trouver un peu partout en France. En revanche, il est intéressant de connaître
5 endroits pour acheter les meilleurs vins aux meilleurs prix Lire la suite »
Le vin est une boisson particulière. Outre son aura importante en France et sa place centrale dans la gastronomie du pays, c’est aussi l’un des alcools les plus complexes et, de ce fait, les plus raffinés qu’il est possible de trouver. Résultat, si on ne boit pas n’importe quel vin, on ne boit pas non
Savez-vous servir correctement le vin ? Lire la suite »
C’est un événement rare et heureux pour tous les amateurs de bières : le premier salon de la bière suisse sera organisé à Conthey dans le canton du Valais le 20 avril 2019. L’événement réunira de nombreux brasseurs artisanaux et indépendants du pays. Une occasion unique de partir à la découverte de ce savoir-faire important qui
Découvrez le premier salon de la bière suisse le 20 avril 2019 Lire la suite »
Le combat écologique donne lieu à de nombreuses innovations, dont certaines peuvent paraître assez surprenantes au départ. C’est sans doute le cas de la bouteille de vin plate inventée par une entreprise anglaise, Garçon Wines. Cette bouteille est également en plastique recyclé et devrait permettre au vin d’être plus écologique.
C’est une découverte archéologique rare et importante qui vient d’être faite en Chine. Dans une tombe de la province du Henan, à l’ouest de Shanghai, les archéologues ont retrouvé un récipient en bronze qu’ils estiment vieux d’au moins 2 000 ans. Dans ce récipient, ils ont retrouvé un liquide qu’ils pensent être du vin, même s’il
Un vin de plus de 2 000 ans est découvert dans une tombe en Chine Lire la suite »
Si vous souhaitez assister à une dégustation de vin, vous devez impérativement apprendre quelques notions élémentaires afin de ne pas perdre le fil lors des explications pointues de l’œnologue qui vous fera découvrir ses vins. Parmi tous les termes qu’il utilisera, il est fort probable que vous entendiez l’adjectif « astringent ». Voici quelques astuces pour vous permettre
A la découverte d’un vin astringeant Lire la suite »
L’été arrive et, avec lui, les terrasses remplies d’amateurs et d’amatrices de cocktails. Depuis quelques années, les français sont devenus parmi les plus gros consommateurs de cocktails de la planète. Que ce soient les classiques indémodables ou des nouveautés exotiques, nous vous proposons un classement des cocktails préférés des français et leurs recettes.
Top 7 des recettes des cocktails préférés des français Lire la suite »
Depuis 2005, on remarque l’apparition d’une étiquette sur les bouteilles de vin qui indique la présence de sulfites : « contient des sulfites ». En fait, cette précision vient d’une imposition européenne qui veille à indiquer la présence de sulfites et d’anhydride sulfureux (SO2 ou dioxyde de soufre) lorsqu’ils dépassent les 10 mg par litre.
Sur la présence de sulfites dans le vin Lire la suite »
Pas toujours facile d’estimer une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé, surtout quand on n’y connait pas grand chose. Comme pour les véhicules automobiles, il existe une sorte d’argus pour les vins. Pour connaître la valeur d’une bouteille de vin, il faut tenir compte de plusieurs critères. La provenance du vin, sa classification, son
Argus ou cote des vins : comment estimer une bouteille ? Lire la suite »
La cuisine au vin est un classique de la gastronomie française et elle permet de révéler les saveurs de nombreux aliments grâce à la cuisson à l’alcool. On adaptera évidemment le vin aux aliments cuisinés, vin rouge pour des ragoûts et vin blanc pour des fondues ou des poêlées, par exemple.
Fondue de poireau au vin blanc, facile et rapide Lire la suite »
Imaginez-vous en train de déguster les meilleurs vins du monde au cœur des paysages les plus pittoresques de France. Un séjour œnologique est une occasion unique de découvrir les secrets de la viticulture, de visiter des domaines prestigieux et de savourer des crus d’exception. Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte curieux, ces
Les meilleurs vignobles pour des vacances œnologiques inoubliables Lire la suite »
Alors que le monde viticole évolue constamment, il est essentiel pour les amateurs de vin ainsi que les professionnels du secteur de rester informés des dernières tendances. En 2024, plusieurs facteurs influencent les vignobles, la qualité des vins, et les habitudes de consommation. Des conditions climatiques aux innovations viticoles, en passant par les fluctuations du
Les tendances du monde viticole à surveiller en 2024 Lire la suite »
Avoir 30 ans, ce n’est jamais un anniversaire comme les autres. On entre dans l’âge adulte et on voudrait trouver une idée originale pour faire la fête dans un bar et organiser une soirée inoubliable. Alors, quels sont les meilleurs bars pour fêter ses 30 ans à Paris ?
Quels meilleurs bars pour fêter ses 30 ans à Paris en 2024 ? Lire la suite »
Alors qu’on se plaint souvent que les volailles sont trop sèches, la pintade particulièrement, la cuisson au vin blanc de cette viande en fait ressortir les saveurs délicates sans empêcher la crème fraîche et les champignons de la garder tendre. Une recette originale et alcoolisée, pas chère et facile à faire.
Suprême de pintade au vin blanc, une volaille originale Lire la suite »
Saint-Pourçain-sur-Sioule est une ville de France qui se trouve dans la région de l’Auvergne-Rhône-Alpes. Ses vignes remonteraient à l’époque des Phéniciens mais c’est surtout à partir du Moyen Âge que le vignoble saint-pourcinois s’est imposé. Ce sont les rois de France Capétiens et la cour des papes à Avignon qui servaient du vin de Saint-Pourçain
A la découverte des vins de Saint-Pourçain Lire la suite »
Peu importe le type de vin dont il est question, il passe par un processus de fermentation alcoolique. En clair, cette fermentation alcoolique consiste en une réaction chimique qui transforme le sucre en alcool. Cette étape est primordiale pour obtenir du vin en transformant le sucre présent dans le raisin.
La fermentation alcoolique du vin : ce qu’il faut savoir Lire la suite »
