Vin au cannabis : le CBD fait son entrée dans l’univers viticole

Le CBD, dont la commercialisation est autorisée en France depuis 2018, rencontre de plus en plus de succès dans notre pays et à l’étranger. Huiles, crèmes, boisson : les entreprises redoublent d’imagination pour tenter de faire leur place dans le marché exponentiel du CBD. Une entreprise bordelaise a même commercialisé depuis février 2021, son vin au CBD.

Le CBD sous toutes ses formes

Le CBD n’a pas fini de faire parler de lui. Après avoir conquis le marché du cosmétique et de l’alimentaire, le cannabidiol entre dans l’univers viticole. En effet, la récolte des fleurs de chanvre sera autorisée en France à partir de 2022. 1300 agriculteurs produisent aujourd’hui du chanvre sur tout le territoire pour fournir les industriels en CBD. Depuis Février 2021, une toute nouvelle entreprise bordelaise a fait son entrée en proposant du vin au CBD. De quoi donner quelques idées à tous les adorateurs de vin.

Le CBD est une substance présente dans le chanvre. Inoffensif pour l’homme, puisque possédant un taux presque nul de THC (la substance psychoactive du cannabis), le CBD présenterait au contraire de nombreux bienfaits : réduction du stress et de l’anxiété, amélioration du sommeil, atténuation de certains symptômes liés à des maladies telles que l’épilepsie et soulagement de douleurs musculaires et articulaires. Les sportifs sont d’ailleurs de plus en plus nombreux à opter pour des boissons ou des crèmes au CBD pour récupérer plus efficacement et augmenter leurs performances.

Le cannabidiol rencontre aujourd’hui un fort succès, en France et à l’étranger. Pour renforcer la diffusion de la substance et bénéficier de tous ses bienfaits, certaines entreprises proposent, par exemple, une large gamme d’huiles et capsules au CBD. Il est également possible de trouver des produits CBD à ingérer ou à mettre sous la langue pour un effet relaxant, du liquide à fumer, des crèmes à base de CBD, des sels de bain ou encore de la nourriture et des boissons telles que des bonbons, des infusions ou du vin.

Le CBD au vin : ce qu’on en pense

Quand on s’intéresse au marché du CBD et à tous les produits existants, il n’est pas surprenant de le rencontrer dans le milieu viticole. L’alcool n’est pas annihilé par la teneur en CBD mais permettrait un effet relaxant qu’un vin classique ne pourrait pas proposer.

Outre les bienfaits que ce type de boissons peut apporter, le vin au CBD aurait également quelques qualités gustatives. Les consommateurs parlent d’une expérience intéressante mais déroutante. Le côté fruité et végétal ressort de la dégustation, évoquant quelque peu les bières artisanales. Le goût du CBD apporte un goût qui est difficilement qualifiable par les consommateurs, qui évoquent toutefois un goût herbacé très marqué et une belle fraîcheur du type eucalyptus.

Créer son propre vin au CBD

Si vous souhaitez tenter l’expérience, des recettes existent sur le sujet. Bien entendu, la qualité de la boisson ne sera pas la même, mais vous pourrez au moins vous faire une idée des qualités gustatives du vin au CBD.

Pour pouvoir infuser votre vin au CBD, renversez le contenu de votre bouteille à l’intérieur d’une casserole. Faites la chauffer puis ajoutez-y 27 grammes de CBD sous forme de déchets (tiges et tailles). Vous pouvez également verser quelques gouttes d’une huile concentrée. Attention tout de même à bien doser le CBD. Prenez donc le temps de goutter régulièrement votre préparation. Vous pouvez également ajouter quelques épices à votre préparation comme des noix de muscade, de la cannelle ou des clous de girofle. Laissez bouillir la préparation pendant deux heures. Veillez à ce que l’évaporation du liquide ne soit pas trop importante. Pour ce faire, n’hésitez pas à moduler régulièrement le feu pour qu’il ne soit pas trop puissant. Pour finir, sortez tous les résidus de la casserole. Votre vin est alors prêt à être dégusté.

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