Savez-vous servir correctement le vin ?

Savez-vous servir correctement le vin ?

Oenologie, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Le vin est une boisson particulière. Outre son aura importante en France et sa place centrale dans la gastronomie du pays, c’est aussi l’un des alcools les plus complexes et, de ce fait, les plus raffinés qu’il est possible de trouver. Résultat, si on ne boit pas n’importe quel vin, on ne boit pas non plus de grands crus n’importe comment. Il faut donc apprendre à servir correctement le vin. (suite…)
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Argus ou cote des vins : comment estimer une bouteille ?

Argus ou cote des vins : comment estimer une bouteille ?

Actualité, Autres vins, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Pas toujours facile d'estimer une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé, surtout quand on n'y connait pas grand chose. Comme pour les véhicules automobiles, il existe une sorte d'argus pour les vins. Pour connaître la valeur d'une bouteille de vin, il faut tenir compte de plusieurs critères. La provenance du vin, sa classification, son millésime, etc. La cote d'un vin nécessite une véritable analyse. (suite…)
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A la découverte des vins de Saint-Pourçain

A la découverte des vins de Saint-Pourçain

Actualité, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Saint-Pourçain-sur-Sioule est une ville de France qui se trouve dans la région de l'Auvergne-Rhône-Alpes. Ses vignes remonteraient à l'époque des Phéniciens mais c'est surtout à partir du Moyen Âge que le vignoble saint-pourcinois s'est imposé. Ce sont les rois de France Capétiens et la cour des papes à Avignon qui servaient du vin de Saint-Pourçain à leurs tables. En 2009, l'institut national de l'origine et de la qualité (INAO) a attribué le label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) au vignoble de Saint-Pourçain. (suite…)
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