Vous souhaitez préparer un gâteau au yaourt la veille ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce type de gâteau et les astuces pour le réussir. Quels sont les meilleurs ingrédients à utiliser ? Quels sont les moules et méthodes de conservation adaptés ? Toutes les réponses à ces questions et bien plus encore sont à découvrir dans cet article !
Qu’est-ce qu’un gâteau au yaourt?
Vous vous demandez si vous pouvez préparer un gâteau au yaourt la veille et le conserver pour le lendemain ?
Commençons par découvrir ce qu’est un gâteau au yaourt ! Le produit principal est le yaourt, un produit laitier fermenté, léger et peu gras. Il se présente sous forme de petites portions et est obtenu par fermentation laitière à l’aide de bactéries spécifiques. Sa texture est douce et crémeuse et son goût est légèrement acidulé. Le gâteau au yaourt a ainsi de nombreux bienfaits.
Le yaourt est très riche en protéines et en vitamines. Il peut se consommer seul ou avec de la confiture. Accompagnez-le avec un vin sucré ou frais !
Gâteau au yaourt la veille : est-ce une bonne idée ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer un gâteau au yaourt la veille. Il est même souvent préférable de le faire la veille pour que les saveurs se mélangent et que le gâteau soit plus moelleux. Recouvrez le gâteau d’un film alimentaire pour qu’il reste frais et ne s’assèche pas. Mettez-le au réfrigérateur, cela permettra de le conserver plus longtemps. Vous pourrez le sortir du frigo au moins 30 min avant de le servir pour qu’il revienne à température ambiante !
Quel est le processus de préparation d’un gâteau au yaourt?
Afin de réussir un délicieux gâteau au yaourt, veillez à choisir des ingrédients de qualité et à respecter scrupuleusement les proportions. Vous aurez besoin de 3 œufs, 180 g de sucre, 1 yaourt nature, 1 sachet de levure chimique, 180 g de farine, 80 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
Vous devez suivre quelques étapes simples. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 degrés. Ensuite, prenez un bol et mélangez-y le yaourt, le sucre, l’huile et le sel. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate de soude et ajoutez-les à la préparation précédente. Vous pouvez également ajouter des saveurs supplémentaires à votre gâteau au yaourt, telles que des noix, des fruits ou des épices.
Une fois la pâte prête, versez-la dans un moule et faites cuire le gâteau pendant environ 25 minutes. Vous pouvez le tester avec une lame de couteau, qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez donc préparer votre gâteau au yaourt la veille et le conserver au frais jusqu’au lendemain.
Un vin blanc original pour accompagner un gâteau au yaourt
Un vin blanc original qui pourrait accompagner un gâteau au yaourt est le Vin Jaune du Jura, c’est un vin AOP (Appellation d’Origine Protégée) produit dans la région du Jura en France.
Il est produit à partir de cépages locaux tels que le savagnin, et est caractérisé par sa saveur unique et complexe de noix, de noisette et de fruits secs. Il a des notes de pain grillé et une acidité vive qui lui donnent une longueur en bouche remarquable.
Il est vinifié de manière particulière, il est mis en fût sous voile (levure indigène ) pour une longue période de 6 à 8 ans qui permet à ce vin de développer des arômes de noix et de noisette. Il se caractérise également par une forte teneur en alcool, il peut atteindre entre 14 à 14,5 degrés. Il est également très sec et peut parfois être un peu oxydatif, ce qui lui donne un côté unique.
Il peut être un accompagnement original pour un gâteau au yaourt, car il est capable de contrebalancer les saveurs sucrées et acidulées du gâteau avec des notes de noix, de noisette et d’acidité vive. Cependant, c’est un vin particulier et fin, faîtes attention à ne pas dépasser les proportions de sucre et d’acidité dans le gâteau pour éviter de casser l’accord.
