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Les tanins dans le vin : tout ce que vous devez savoir pour les comprendre

Les tanins dans le vin : tout ce que vous devez savoir pour les comprendre

Oenologie, Vin rouge
Les tannins présents dans le vin sont une part essentielle de son identité et de son goût. Même lorsqu’ils sont peu présents et quasiment invisibles, les tanins permettent de mieux comprendre les vins lorsqu’on les déguste. Pourtant, les tannins sont souvent mal compris ou tout simplement ignorés par les amateurs de vin débutants. Voici donc tout ce que vous devez savoir pour mieux les comprendre. (suite…)
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France : top 5 des vins les plus chers au monde

France : top 5 des vins les plus chers au monde

Actualité, Vin rouge
Véritable symbole de richesse, d'élégance et de traditions historiques, le vin est une invention de l'homme qui se veut aussi complexe que raffinée. Au fil des années, ce marché a pris de l'ampleur dans le monde. Entre plaisir personnel de boire un bon vin et l'art de collectionner, le vin fait partie des produits qui rencontrera toujours un franc succès. Certains de ces vins sont d'ailleurs vendus à des prix très élevés. (suite…)
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Covid-19 : les viticulteurs italiens se tournent vers la vente en ligne

Covid-19 : les viticulteurs italiens se tournent vers la vente en ligne

Actualité
Alors que l'Italie représente un cinquième de la production mondiale de vin, elle subit le contrecoup des semaines de confinement dues à l'épidémie de coronavirus. Selon la Coldiretti, principal syndicat agricole italien, les ventes et la consommation de vins sont descendues pour la première fois et à un niveau jamais vu auparavant. C'est en axant leur stratégie commerciale sur la visibilité et la vente en ligne que les viticulteurs sont parvenus à relancer leurs ventes. (suite…)
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Top des meilleurs calendriers de l’avent spécial bière

Top des meilleurs calendriers de l’avent spécial bière

Autres alcools
Ces dernières années, le marché des calendriers de l’avent voit fleurir des concepts tout à fait originaux. Le temps où ce fameux calendrier n’était composé que de chocolats est bel et bien révolu. Aujourd’hui, on trouve de tout : fromage, vin, produits de beauté… À chaque calendrier son thème, et tout le monde peut y trouver son bonheur. La bière n’échappe pas à cela ! En effet, de très nombreux calendriers de bières ont trouvé une place sur ce marché, pour le plus grand bonheur des consommateurs. Vous désirez offrir ou vous offrir l’un de ces calendriers pour découvrir de nouvelles bières ? Voici une sélection des meilleurs calendriers de l’avent spécial bière ! (suite…)
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Taxes TRUMP : 500 millions d’euros de préjudice pour les viticulteurs

Taxes TRUMP : 500 millions d’euros de préjudice pour les viticulteurs

Actualité
L'imposition par les États-Unis d'une taxe de 25% sur les vins a créé beaucoup de remous dans la profession depuis quelques mois. La conséquence de cette taxe est désormais chiffrée : FranceAgriMer estime aujourd'hui le préjudice à 500 millions d'euros. Les professionnels du secteur appellent à la création d'un fond de compensation pour dédommager les producteurs et négociants de vin français. (suite…)
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Foire aux vins 2020 : après le coronavirus, des prix exceptionnellement bas

Foire aux vins 2020 : après le coronavirus, des prix exceptionnellement bas

Actualité
Chaque année, la Foire aux vins du mois de septembre est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins. Cette année, les bonnes affaires seront encore plus nombreuses et encore plus importantes. La crise sanitaire pousse les producteurs et les grandes surfaces à éliminer leurs stocks. L’occasion pour les connaisseurs de dénicher de grandes bouteilles à bas prix. (suite…)
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Le champagne brut Pol Carson, une nouvelle « Marque Repère » de chez Leclerc

Le champagne brut Pol Carson, une nouvelle « Marque Repère » de chez Leclerc

Champagne
Chez E. Leclerc, tous les clients connaissent la « Marque Repère ». Dès qu’un produit possède cette estampille sur son étiquette, c’est qu’il fait gage d’un très bon rapport qualité/prix jugé par le grand distributeur. Ainsi, dans le rayon des vins et spiritueux de chez E. Leclerc, on peut retrouver le champagne brut Pol Carson proposé par cette Marque Repère du géant de la distribution française. (suite…)
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5 endroits pour acheter les meilleurs vins aux meilleurs prix

5 endroits pour acheter les meilleurs vins aux meilleurs prix

Oenologie
Pour les amateurs de vins qui démarrent dans leur passion, trouver les meilleurs endroits où acheter les meilleurs vins peut parfois sembler difficile. Pourtant, il n’y a pas vraiment de secret et les plus grands professionnels du vin sont assez faciles à trouver un peu partout en France. En revanche, il est intéressant de connaître la particularité de chacune des formes de ce commerce pour en profiter au maximum. (suite…)
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Savez-vous servir correctement le vin ?

Savez-vous servir correctement le vin ?

Oenologie, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Le vin est une boisson particulière. Outre son aura importante en France et sa place centrale dans la gastronomie du pays, c’est aussi l’un des alcools les plus complexes et, de ce fait, les plus raffinés qu’il est possible de trouver. Résultat, si on ne boit pas n’importe quel vin, on ne boit pas non plus de grands crus n’importe comment. Il faut donc apprendre à servir correctement le vin. (suite…)
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Découvrez le premier salon de la bière suisse le 20 avril 2019

Découvrez le premier salon de la bière suisse le 20 avril 2019

Autres alcools
C’est un événement rare et heureux pour tous les amateurs de bières : le premier salon de la bière suisse sera organisé à Conthey dans le canton du Valais le 20 avril 2019. L’événement réunira de nombreux brasseurs artisanaux et indépendants du pays. Une occasion unique de partir à la découverte de ce savoir-faire important qui gagne du terrain chaque année. (suite…)
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Une entreprise invente la bouteille de vin plate pour une consommation plus écologique

Une entreprise invente la bouteille de vin plate pour une consommation plus écologique

Actualité
Le combat écologique donne lieu à de nombreuses innovations, dont certaines peuvent paraître assez surprenantes au départ. C’est sans doute le cas de la bouteille de vin plate inventée par une entreprise anglaise, Garçon Wines. Cette bouteille est également en plastique recyclé et devrait permettre au vin d’être plus écologique. (suite…)
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Un vin de plus de 2 000 ans est découvert dans une tombe en Chine

Un vin de plus de 2 000 ans est découvert dans une tombe en Chine

Actualité
C’est une découverte archéologique rare et importante qui vient d’être faite en Chine. Dans une tombe de la province du Henan, à l’ouest de Shanghai, les archéologues ont retrouvé un récipient en bronze qu’ils estiment vieux d’au moins 2 000 ans. Dans ce récipient, ils ont retrouvé un liquide qu’ils pensent être du vin, même s’il n’a évidemment rien à voir avec ce que nous consommons aujourd’hui. (suite…)
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A la découverte d’un vin astringeant

A la découverte d’un vin astringeant

Oenologie
Si vous souhaitez assister à une dégustation de vin, vous devez impérativement apprendre quelques notions élémentaires afin de ne pas perdre le fil lors des explications pointues de l’œnologue qui vous fera découvrir ses vins. Parmi tous les termes qu'il utilisera, il est fort probable que vous entendiez l’adjectif « astringent ». Voici quelques astuces pour vous permettre de comprendre la notion d'astringence et de la reconnaître dans un vin. (suite…)
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Top 7 des recettes des cocktails préférés des français

Top 7 des recettes des cocktails préférés des français

Autres alcools
L'été arrive et, avec lui, les terrasses remplies d'amateurs et d'amatrices de cocktails. Depuis quelques années, les français sont devenus parmi les plus gros consommateurs de cocktails de la planète. Que ce soient les classiques indémodables ou des nouveautés exotiques, nous vous proposons un classement des cocktails préférés des français et leurs recettes. (suite…)
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Sur la présence de sulfites dans le vin

Sur la présence de sulfites dans le vin

Oenologie
Depuis 2005, on remarque l'apparition d'une étiquette sur les bouteilles de vin qui indique la présence de sulfites : « contient des sulfites ». En fait, cette précision vient d'une imposition européenne qui veille à indiquer la présence de sulfites et d’anhydride sulfureux (SO2 ou dioxyde de soufre) lorsqu'ils dépassent les 10 mg par litre. (suite…)
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Argus ou cote des vins : comment estimer une bouteille ?

Argus ou cote des vins : comment estimer une bouteille ?

Actualité, Autres vins, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Pas toujours facile d'estimer une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé, surtout quand on n'y connait pas grand chose. Comme pour les véhicules automobiles, il existe une sorte d'argus pour les vins. Pour connaître la valeur d'une bouteille de vin, il faut tenir compte de plusieurs critères. La provenance du vin, sa classification, son millésime, etc. La cote d'un vin nécessite une véritable analyse. (suite…)
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Comparatif des meilleures box de vin

Comparatif des meilleures box de vin

Actualité
Qu'il fait bon vivre à l'époque des abonnements mensuels aux box de vin quand on est amateur de bonnes bouteilles ! Chaque mois, vous recevez un coffret avec plusieurs bouteilles des meilleures caves, sélectionnées avec soin. Cependant, pour être sûr d'avoir les meilleurs vins, lisez nos avis et notre comparatif des meilleures wine box. (suite…)
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A la découverte des vins de Saint-Pourçain

A la découverte des vins de Saint-Pourçain

Actualité, Vin blanc, Vin rosé, Vin rouge
Saint-Pourçain-sur-Sioule est une ville de France qui se trouve dans la région de l'Auvergne-Rhône-Alpes. Ses vignes remonteraient à l'époque des Phéniciens mais c'est surtout à partir du Moyen Âge que le vignoble saint-pourcinois s'est imposé. Ce sont les rois de France Capétiens et la cour des papes à Avignon qui servaient du vin de Saint-Pourçain à leurs tables. En 2009, l'institut national de l'origine et de la qualité (INAO) a attribué le label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) au vignoble de Saint-Pourçain. (suite…)
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