Au cœur de la région viticole bordelaise, les vins de Bordeaux sont réputés pour leur qualité et leur diversité. Il existe plusieurs systèmes de classement organisant les meilleurs vins de Bordeaux pour aider les amateurs et les connaisseurs à s’y retrouver parmi cette richesse. Dans cet article, nous expliquerons les principaux classements en vigueur, tels que les grands crus classés, les crus classés de Graves et les grands crus de Saint-Émilion, ainsi que les crus bourgeois et artisans.
Les origines du classement des vins de Bordeaux
C’est en 1855 lors de l’Exposition universelle de Paris que le premier classement officiel des vins de Bordeaux a vu le jour, sous l’impulsion de Napoléon III. Ce dernier souhaitait présenter aux visiteurs un panorama des meilleurs vins français, et notamment ceux de la région bordelaise. Pour cela, il fit appel aux courtiers et négociants qui sélectionnèrent les grands crus classés, représentant la quintessence des vins de Bordeaux. Ce classement historique est encore aujourd’hui largement reconnu et utilisé.
Les grands crus classés : l’excellence du vignoble bordelais
Le classement des grands crus classés concerne principalement les vins rouges produits dans le Médoc et les vins blancs liquoreux de Sauternes et Barsac. Les vins sont classés en fonction de leur qualité, leur renommée et leur prix, en cinq catégories appelées « crus ».
Les premiers crus classés
La plus haute distinction des grands crus classés est attribuée aux premiers crus classés, représentant l’élite des vins de Bordeaux. Parmi eux, on peut citer notamment :
- Château Lafite Rothschild
- Château Latour
- Château Margaux
- Château Haut-Brion
- Château Mouton Rothschild
Les seconds, troisièmes, quatrièmes et cinquièmes crus classés
En dessous des premiers crus classés, on trouve les autres niveaux de classement : les seconds, troisièmes, quatrièmes et cinquièmes crus classés. Ces distinctions mettent en avant la qualité constante et reconnue des vins produits par ces domaines.
Les crus classés de Graves
Le classement des crus classés de Graves a été établi en 1959, et concerne uniquement les vins rouges et blancs du vignoble de Graves. Il suit une logique similaire à celle des grands crus classés du Médoc, avec deux niveaux de distinction :
- Les crus classés en rouge
- Les crus classés en blanc
Ce classement permet de mettre en lumière les spécificités des vins de cette région bordelaise, comme le Château Haut-Brion, également classé parmi les premiers grands crus classés.
Les grands crus de Saint-Émilion
Le classement des vins de Saint-Émilion est plus récent, puisqu’il date de 1955. Il se distingue par sa régularité et son évolutivité, puisqu’il est révisé tous les dix ans pour tenir compte des évolutions des domaines viticoles. Les vins rouges de Saint-Émilion sont classés en deux catégories :
- Les grands crus classés A
- Les grands crus classés B
Le Château Cheval Blanc et le Château Ausone font partie des grands crus classés A, tandis que de nombreux autres domaines prestigieux figurent parmi les grands crus classés B.
Les crus bourgeois et artisans : la diversité du vignoble bordelais
Outre les grands crus classés, il existe d’autres distinctions mettant en valeur le travail des viticulteurs bordelais. Les crus bourgeois, créés en 1932, regroupent un grand nombre de domaines situés dans le Médoc. Leur but est de garantir la qualité des vins produits, grâce à un cahier des charges précis et un contrôle régulier.
Quant aux crus artisans, ils représentent une dizaine de petits domaines familiaux situés dans différentes appellations bordelaises. Ils sont également soumis à un cahier des charges strict pour offrir des vins de qualité aux consommateurs.
En définitive, les classements des vins de Bordeaux offrent une vision structurée et qualitative du vignoble bordelais. Grâce aux distinctions accordées aux grands crus classés, crus classés de Graves, grands crus de Saint-Émilion, crus bourgeois et artisans, les amateurs de vins peuvent appréhender plus facilement la diversité des appellations et domaines viticoles de cette région prestigieuse.
