Sulfites

Sur la présence de sulfites dans le vin

Depuis 2005, on remarque l’apparition d’une étiquette sur les bouteilles de vin qui indique la présence de sulfites : « contient des sulfites ». En fait, cette précision vient d’une imposition européenne qui veille à indiquer la présence de sulfites et d’anhydride sulfureux (SO2 ou dioxyde de soufre) lorsqu’ils dépassent les 10 mg par litre.

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