A la découverte d’un vin astringeant

A la découverte d’un vin astringeant

Oenologie
Si vous souhaitez assister à une dégustation de vin, vous devez impérativement apprendre quelques notions élémentaires afin de ne pas perdre le fil lors des explications pointues de l’œnologue qui vous fera découvrir ses vins. Parmi tous les termes qu'il utilisera, il est fort probable que vous entendiez l’adjectif « astringent ». Voici quelques astuces pour vous permettre de comprendre la notion d'astringence et de la reconnaître dans un vin. (suite…)
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