Fabrication de fûts en chêne pour la fermentation avec la Tonnellerie Seguin Moreau

Site : Fabrication de fûts en chêne pour la fermentation avec la Tonnellerie Seguin Moreau
Catégorie : Accessoires du vin

La tonnellerie française Seguin Moreau, présente aux Etats-Unis, en Australie et Chili, est spécialisée dans la fabrication de fûts, barriques et tonneaux en chêne sessile (chêne français, européen, américain et chêne du Caucase). La tonnellerie a mis au point un nez électronique pour contrôler l?homogénéité et la reproductibilité des caractéristiques œnologiques issus du bousinage (technique de chauffe inventée par Seguin Moreau pour rehausser le potentiel œnologique des douelles de chêne).