CHATEAU SAINT NABOR

Site : CHATEAU SAINT NABOR
Catégorie : Vins de Côtes du Rhône

Situé dans la partie sud de la Vallée du Rhône, le Château Saint Nabor est transmis de père en fils depuis 5 générations par la famille Castor.
Le vignoble a été développé depuis le début des années 1970 et atteint maintenant 137 hectares. Engagés dans une politique de respect de l?environnement, nous réduisons les quantités de produits phytosanitaires et utilisons les meilleures méthodes pour améliorer leur efficacité (pulvérisateurs pneumatiques, dosages adaptés, décisions de traitement en fonction des conditions météo et caractéristiques du vignoble,?). On a l?habitude de dire « Un bon vin est fait à partir de bons raisins, un vin exceptionnel est fait à partir de raisins exceptionnels ».
Composé à 65% de cépages rouges à majorité Grenache et Syrah, et 35% de cépages blancs à majorité Chardonnay, le vignoble est le témoin de la diversité : sols, expositions, âge et conduite de la vigne. Ici la notion de « Terroir » devient réalité.
Cette notion de Terroir est complétée à la cave par les mains et le nez du vigneron. Nous nous concentrons sur la meilleure qualité et pour y parvenir nous utilisons les meilleurs matériels : machine à vendanger adaptée aux différents vignobles avec les meilleurs réglages de récolte, pressoir pneumatique, contrôle des températures à la cuve? A cela s?ajoutent la vinification personnalisée de chaque cuve avec sélection des levures. Chaque jour les vins sont dégustés pour assurer le meilleur déroulement des vinifications.
Notre production est d?environ 1 million de bouteille par an, 50% vins rouges, 35% vins rosés et 15% vins blancs ; pour moitié classée AOC Cotes du Rhône et Cotes du Rhône Villages.
Nos gamme de vins sont diverses et variées ; vous trouverez le Rosé d?été frais et léger, le Chardonnay équilibré aux aromes tropicaux ; le Cotes du Rhône blanc plein de caractère ; le Rouge typique des Cotes du Rhône jusqu?au généreux et complexe Côte du Rhône Village élevé en barriques, etc?
Dans le respect de notre tradition nous vous proposons des vins de Château fins et uniques ; venez les découvrir et apprécier avec nous dans notre caveau datant du 11ème siècle.