blog vigne online : les vignes de la passion

Achat de vin des Coteaux d’Aix
    Au cours des derniers siècles, Aix en Provence a longtemps été une ville éprise d’art et de littérature . Au XVe siècle, le roi René, Comte de Provence,a contribué à faire de cette ville un haut lieu artistique et lui a accordé de nombreux privilèges. C’est également ce roi qui fit découvrir les [...]

Le cépage Chenin blanc
Ce grand cépage de l’Anjou, le Chenin blanc,  présente deux caractéristiques : il est très sensible au botrytis et développe beaucoup d’acidité. Selon l’année, la maturité et l’intention du vinificateur, le chenin peut donner dans le pays de Loiretoute une palette de vins différents, du mousseux au vin tranquille (non effervescent) très sec, en passant [...]

Idée cadeau fête des mères : Pensez au Champagne
A la joie de faire plaisir, la tendresse et l’affection partagée pour célébrer les Mamans, le Champagne souligne et amplifie la fête.   Vous êtes sans doute à la recherche d’une idée cadeau original, offrir un cadeau à votre maman que vous n’avez jamais fait jusqu’à présent. Le champagne est tout à fait désigné et [...]

Choisir les vins pour un mariage
Les vins sont une composante importante et incontournable qui contribue à la réussite d’un mariage. Il ne faut donc pas se tromper et surtout ne pas prendre le risque de faire des choix susceptibles de créer une fausse note. Un mariage est un tout et les futurs mariés comme leurs parents mettent un point d’honneur [...]

Les vins de Bourgogne et leurs appellations
Le système des appellations en Bourgogne rivalise avec celui du Bordelais pour servir de critères de qualité à l’ensemble des vins français. Dans les années qui suivirent la création de l’INAO (Institut National Des Appellations d’origine), en 1935, le législateur détermina toutes les appellations d’origine pour le bourgogne en intégrant les classifications déjà en vigueur [...]

Conservation, vieillissement et bonification du vin
  Du vieillissement d’un vin on attend avant tout une transformation de son bouquet. Mais encore faut-il préciser qu’il existe trois sortes de bouquets : •    Le bouquet primaire qui est l’ensemble des parfums spécifiques propres à un cépage donné et persistant dans le raisin •    Le bouquet secondaire qui correspond à l’ensemble des substances [...]

Acheter du Pouilly Fumé ou du Pouilly sur Loire
Bien que de très vieille tradition en ce terroir, le chasselas recule au profit du « Blanc fumé », nom local du Sauvignon.   Il est vrai que si les Pouilly sur Loire sont légers, vifs, fruités et particulièrement délicieux à boire hors repas, à l’apéritif ou pour se rafraichir, le Pouilly Fumé affirme une [...]

Gâteau au vin rouge
Le gâteau au vin rouge est un dessert alsacien dénommé Rotwin Un Müesbolleküeche (je vous fais grâce de la prononciation…) La recette du gâteau au vin rouge     125 g de sucre     200 g de margarine ou beurre mou     4 oeufs     200 g de farine     100 g de vermicelles au chocolat [...]

Les vins d’Alsace en chiffres
Suite à la faible récolte de 2010, les ventes de Vins d’Alsace ont régressé en 2011, ceci de manière plus marquée en France qu’à l’Export. Une pénurie sur les vins de début de gamme a été constatée pendant que les vins de haut de gamme (les Alsace Grands Crus) poursuivaient leur essor (33 200 hl, [...]

5 bonnes raisons d’acheter du vin sur Internet
La vente de vin par Internet a le vent en poupe, et ce n’est pas étonnant compte tenu des nombreux avantages que présente ce canal de distribution. Acheter du vin dans une boutique de vin en ligne, c’est bénéficier de tous les atouts que sont, la facilité et le choix, le conseil, le rapport qualité [...]