Vin suisse : Un chasselas de caractère dans une demeure de prestige
Château d’Allaman
Le Château d’Allaman, sur la côte vaudoise surplombe le lac Léman. Entouré de 15 hectares d’un seul tenant, aux sols variés favorables à l’implantation de cépages blancs et rouges tels que Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Gamaret et Garanoir. La propriété produit également un vin doux passerillé, avec du Chardonnay et du Gewürztraminer.
Ce Château est membre de l’Association Clos, Domaines & Châteaux qui regroupe les plus beaux domaines viticoles de Suisse afin de mieux faire connaître les vins de leur propriété sous un label de qualité unique, reflet de leur terroir et de leur patrimoine historique.
Son Chasselas élégant et fruité représente magnifiquement ce cépage, dont certain disent qu’il est le cépage roi du Vignoble Vaudois. La Côte lémanique, entre Nyon et Aigle, concentre la moitié de la production suisse de ce cépage blanc. Il produit un vin d’apéritif ou l’accompagnement idéal pour les poissons du lac et les mets au fromage.
A déguster lors de votre prochain passage en Suisse romande.