Réchauffement climatique : l’avenir du vignoble français est en jeu
Samedi 29 août 2009Les professionnels du vin s’inquiètent du réchauffement climatique et tirent la sonnette d’alarme !
A quatre mois de la Conférence de Copenhague sur le Climat, une cinquantaine de vignerons, œnologues, chefs cuisiniers et autres sommeliers ont adressé un « appel solennel » aux plus hautes autorités françaises pour les avertir du danger que courre notre terroir. Dans une tribune du journal Le Monde, les domaines Selosse, Zind Humbrecht, entre autres, écrivent : « Le réchauffement climatique rend les vignes de plus en plus vulnérables. Fleurons de notre patrimoine culturel, les vins français, élégants et raffinés, sont aujourd’hui en danger ».
C’est une prise de position forte de leur part en faveur de « la réduction de 40% des gaz à effet de serre dans les pays industrialisés ».
On constate en effet que la chaleur alourdit les vins en épices et en sucre et intensifie leur teneur en alcool. Fort de ce constat, certains, comme le sommelier Franck Thomas, estiment que le réchauffement climatique aurait pour conséquence une réorganisation géographique du vignoble français. Selon lui, les rieslings ou les pinot noir tels qu’ils sont faits actuellement en Alsace et en Bourgogne sont voués à disparaître dans 50 ans.
Pour étant, verra-t-on un jour des vignes en Suède ou en Ecosse ? Prenons tout de même garde : le terroir ne se caractérise pas seulement par son climat, mais aussi par un savoir-faire, un sol, une exposition …
En savoir plus sur le Domaine Zind Humbrecht
Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait de longue date partie des maisons les plus réputées d’Alsace. Léonard Humbrecht a fait la pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler. Olivier Humbrecht et son père ne s’intéressent aujourd’hui qu’aux terroirs exceptionnels ; leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d’élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir.
A lire également :
Agriculture biologique, lutte raisonnée, biodynamie : comment s’y retrouver ?
Le saviez-vous : le terroir, c’est quoi au juste ? (02/07/2009)
Consultez la cote d’un vin
Recherchez un vin en vente actuellement
