Actualité du vin

Le Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, est désormais propriété du groupe de produits de luxe Louis Vuitton – Moët Hennessy.

Le groupe a annoncé dans un communiqué de presse avoir acquis auprès d’une filiale du Groupe Arnault (holding personnel de Bernard Arnault), 50% de la Société Civile du Cheval Blanc ainsi que 50% de la SAS La Tour du Pin, qui propriétaire du domaine Château Quinault l’Enclos, également Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Rappelons que le patron du groupe LVMH avait acquis ce domaine conjointement avec l’homme d’affaire belge Albert Frère en 1998.

Ces deux transactions viennent compléter le portefeuille de vins de prestige du groupe, parmi lesquels figurent le château d’Yquem à Sauternes et les champagnes Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug, Ruinart.

En savoir plus sur le château Cheval Blanc

Mythique, le château Cheval Blanc figure parmi les plus grands vins au monde.
Jusqu’en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. Cédé en deux temps, au cours du XIX° siècle, aux propriétaires de Château l’Evangile, la famille Fourcaud-Lussac, le domaine est créé en temps que tel et agrandi par ses descendants qui en resteront propriétaires jusqu’à la fin du XX° siècle. En 1998, le tandem Albert Frère - Bernard Arnault rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc, mais la continuité demeure, en la personne du Directeur, Pierre Lurton et de son équipe. En 2009, le groupe LVMH rachète 50% des parts à la holding personnelle de Bernard Arnault.
Doté d’un terroir très spécifique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol. L’encépagement est atypique pour la région de Saint-Emilion, avec une proportion de cabernet franc supérieure à celle du merlot. Ce vin d’une grande richesse et d’une belle onctuosité se révèle exotique par ses arômes caractéristiques d’épices et de fruits noirs très mûrs, aux nuances mentholées. Parmi les très grands vins de Bordeaux, Cheval Blanc demeure le plus longtemps à un excellent niveau. Lors de sa mise en bouteille, le vin est souvent délicieux. A l’issue de plusieurs dizaines d’années de garde (dans les grands millésimes), il se révèle superbe d’intensité et de richesse. Certains millésimes, comme 1947 ou 1982, atteignent le summum de la perfection. Malgré un léger infléchissement qualitatif dans les années 1960 et 1970, Château Cheval Blanc demeure, indétrônable depuis 1954, sur la plus haute marche du classement des vins de Saint-Emilion, au rang de 1er Cru Classé A. Vous ne trouverez pas le millésime 1991 de Cheval Blanc. Le vin n’a pas été produit cette année-là.

La cote des derniers millésimes de Château Cheval Blanc

Cheval Blanc 2005 578€
Cheval Blanc 2004 145€
Cheval Blanc 2003 216€
Cheval Blanc 2002 153€
Cheval Blanc 2001 186€
Cheval Blanc 2000 570€
Cheval Blanc 1999 185€
Cheval Blanc 1998 363€
Cheval Blanc 1997 138€
Cheval Blanc 1996 204€
Cheval Blanc 1995 189€

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Les professionnels du vin s’inquiètent du réchauffement climatique et tirent la sonnette d’alarme !
A quatre mois de la Conférence de Copenhague sur le Climat, une cinquantaine de vignerons, œnologues, chefs cuisiniers et autres sommeliers ont adressé un « appel solennel » aux plus hautes autorités françaises pour les avertir du danger que courre notre terroir. Dans une tribune du journal Le Monde, les domaines Selosse, Zind Humbrecht, entre autres, écrivent : « Le réchauffement climatique rend les vignes de plus en plus vulnérables. Fleurons de notre patrimoine culturel, les vins français, élégants et raffinés, sont aujourd’hui en danger ».

C’est une prise de position forte de leur part en faveur de « la réduction de 40% des gaz à effet de serre dans les pays industrialisés ».
On constate en effet que la chaleur alourdit les vins en épices et en sucre et intensifie leur teneur en alcool. Fort de ce constat, certains, comme le sommelier Franck Thomas, estiment que le réchauffement climatique aurait pour conséquence une réorganisation géographique du vignoble français. Selon lui, les rieslings ou les pinot noir tels qu’ils sont faits actuellement en Alsace et en Bourgogne sont voués à disparaître dans 50 ans.

Pour étant, verra-t-on un jour des vignes en Suède ou en Ecosse ? Prenons tout de même garde : le terroir ne se caractérise pas seulement par son climat, mais aussi par un savoir-faire, un sol, une exposition …

En savoir plus sur le Domaine Zind Humbrecht

Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait de longue date partie des maisons les plus réputées d’Alsace. Léonard Humbrecht a fait la pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler. Olivier Humbrecht et son père ne s’intéressent aujourd’hui qu’aux terroirs exceptionnels ; leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d’élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir.

A lire également :
Agriculture biologique, lutte raisonnée, biodynamie : comment s’y retrouver ?
Le saviez-vous : le terroir, c’est quoi au juste ? (02/07/2009)

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Une fois n’est pas coutume, la vente à Prix Fixe a été mise en ligne en deux salves, lancées à 24 heures d’intervalle, histoire de vous maintenir en haleine, chers amateurs… Autre particularité de cette vente : c’est la Bourgogne qui tient le haut du pavé, avec une sélection de rouges et de blancs à couper le souffle !
Cap sur la côte de Nuits pour cette vente à Prix Fixe qui couvre une large gamme d’appellation et de prix. Parmi les producteurs phare, on trouve le domaine Ponsot (récemment gratifié d’une deuxième étoile par le guide RVF 2010), avec un Clos de la Roche Vieilles vignes 2006. Au rang des clos, signalons également un jéroboam de clos de tart 2006, quelques flacons de clos des lambrays 2002 et de clos de la roche 2004 ainsi que plusieurs clos-de-vougeot le Grand Maupertui 2007 (Anne Gros). Bien représenté, le domaine Armand Rousseau avec ses chambertins et chambertins clos-de-bèze 2006 ou encore charmes-chambertin 2004. Rare, le musigny vieilles vignes 2005 du domaine de Vogüé.

En blanc, la sélection est tout aussi sublime. Du producteur Henri Boillot, on trouve des montrachets 2006 ou, plus rare, un magnum de 2005, ainsi que quelques flacons de meursault les Cras 2005. A Meursault toujours, signalons l’incontournable 2000 de chez Coche-Dury, les grands classiques du domaine Lafon (Clos de la Barre et 1er Cru Goutte d’or) ou encore le rare 1er cru Santenots du domaine d’Angerville. Tout aussi somptueux, les chevalier et puligny-montrachets du domaine Leflaive, les chassagnes et bâtards-montrachets 2007 signés Ramonet ainsi que le cortons-charlemagne du domaine Georges Roumier.

Parmi les Bordeaux - puisqu’il y a tout de même des Bordeaux dans cette vente ! - on trouve les châteaux Pape Clément 2005, Léoville Poyferré, Lynch Bages et
Pontet Canet 2004, Lalande Borie 2003 ainsi que Poujeaux 2004 en magnum.
Signalons deux seconds vins, et non des moindres : Pavillon Rouge de château Margaux 2004 et Carruades de Lafite 2005. Pour finir, un grand Sauternes, le château d’Yquem 2003

La sélection de vins du Rhône est belle. De belles cuvées de Côte-Rôtie (Champin le Seigneur et Les Grandes Places 2006 signées Gérin, 2006 de chez Jamet) côtoient d’admirables châteauneufs-du-pape tels que le Château Rayas et Domaine du Vieux Télégraphe 2005, ou la cuvée Réserve du Clos du Caillou 2007. Plus au sud, les amateurs de Grange des Pères pourront acquérir les millésimes 2004 et 2006. Les chineurs pourront se régaler avec des vins du Jura (Château-Chalon de chez Macle 1994 et 1995), de la Loire (Savennières Clos de la Coulée de Serrant 1999).

Les vins étrangers valent eux aussi le détour. On trouve en effet quelques grands vins toscans, tels que Sassicaia 2005 ou Tua Rita Redigaffi 2007 ainsi que la cuvée Astralis de Clarendon Hill, notée 99/100 par Parker en 2001.

Faites vite ! Les quantités de chacun de ces vins sont évidemment très limitées…

Consultez les catalogues :

Catalogue 1 – Clôture à 12.00
Catalogue 2 – Clôture à 12.05
Catalogue 3 – Clôture à 12.10
Catalogue 4 – Clôture à 12h15
Catalogue 5 – Clôture à 12h20
Catalogue 6 – Clôture à 12h25
Catalogue 7 – Clôture à 12h30
Catalogue 8 – Clôture à 12h35

En savoir plus sur les ventes à Prix Fixe.
Pas encore inscrit(e) pour participer aux ventes ? Cliquez ici (inscription gratuite)

L’actrice américaine, icône de Woody Allen, représentera la marque champenoise lors d’un dîner de gala organisé cette semaine à Londres pour célébrer le 7e art.

L’interprète de Lost in translation et de Vicky Christina Barcelona a été choisie par Moët et Chandon pour donner un visage à la marque, incarnant à la fois la spontanéité, la fraîcheur, la générosité et le glamour, aussi bien sur le grand écran que dans sa vie privée. Ce soir-là, elle sera entourée d’autres stars d’Hollywood et de célébrités. Un nabuchodonosor de Champagne sera mis aux enchères et le montant de la vente sera reversé à une œuvre caritative choisie par Scarlett Johansson.

Consultez la liste des vins de Champagne en vente actuellement sur iDealwine.

Chaque année, début avril, le grand bal des primeurs s’ouvre aux dégustateurs du monde entier, venus jauger la qualité d’un millésime à peine né. Un exercice à la fois craint et attendu, qui place le curseur prix là où ça fait mal, mais pas toujours. Tout dépend du verdict des pros. Et ils sont pas dupes non plus de cette petite comédie humaine qui se joue à huis clos à l’abri des chais. Journal de bord de notre envoyée spéciale.

Malgré les craintes des professionnels de Bordeaux, ils sont bien là. Qui ? Les grands dégustateurs, les journalistes et … les acheteurs. Au total, 4500 inscrits (à peine moins que l’année dernière), issus de 36 pays. Une mécanique parfaitement rôdée, organisée au détail près par l’Union des Grands Crus*. Pourtant, à bien y regarder, tout le monde n’est pas logé à la même enseigne. Il existe en effet deux cas de figure ; si vous êtes négociant, courtier ou distributeur, vous dégustez sur trois jours dans les sept châteaux ouverts pour l’occasion, regroupant les vins d’une même appellation. Un service courtois, qui a le mérite de permettre aux intervenants de mesurer rapidement la qualité globale du millésime sur une palette de grands crus. Un procédé parfaitement huilé, qui permet aux plus endurants – et il en existe chez iDealwine ! - de faire le tour de l’ensemble des appellations en une seule journée.

Les journalistes … et les autres

Si vous êtes journaliste, en revanche, vous avez droit aux faveurs et aux soins des châtelains, déjeunant avec untel, soupant avec un deuxième, nuitant avec votre hôte de la semaine dans l’une des belles demeures du Médoc ou de Saint-Emilion. Tables rondes (de dégustation), nappes blanches et service impeccable à la demande. C’est diablement bien rodé, mené tambour battant, avec chauffeur ad hoc, mon capitaine, et champagne au bout de l’effort. On en oublierait presque que l’on est à Bordeaux…
Car le journaliste étant un animal apprivoisable, on le ménage et on le meut avec déférence et amabilité, par petits groupes.
Exemple : le groupe 1. On y trouve pêle-mêle du Japonais, du Britannique, de l’Allemand, du Flamand, du Hong-Kongais et la french touch représentée par Michel Bettane et quelques acolytes. Le lundi, top départ à 14h00, plein sud, Sauternes et Barsac. Une trentaine d’échantillons où se mêlent crus classés et breuvages moins appétant. Puis on file vers le saint des saints : Yquem nous attend ! Château de princesse, créneaux et pelouse impeccable. Les ors et la majesté sont à la hauteur du mythe, sublime de perfection encore une fois. Le soir, somptueux dîner au château Pontet Canet, à Pauillac. Discours de circonstance de la présidente de l’UGC, Sylvie Cazes, qui nous dit que tout va très bien, Madame … etc. On reconnaît l’air, on fait mine d’acquiescer. Le lendemain matin, rebelote pour Moulis, Listrac, Margaux et quelques médocs, dans la fraîcheur du cuvier du château Poujeaux. Deux petites heures de dégustation consciencieuse et l’affaire est réglée. On déjeune en petit comité avec Philippe Cuvelier (propriétaire de Poujeaux et de Clos Fourtet), mais aussi Nicolas Thienpont (Pavie-Macquin, Berliquet) et Jean Philippon (Fourcas Dupré). Tout cela est bien urbain, extrêmement sympathique même, puisque l’on peut échanger librement avec les heureux propriétaires (et pour les plus acharnés, boucler quelques interviews). Et cela continue comme cela toute la semaine ; les après-midi offrant l’opportunité de goûter chaque cru de son choix, surtout les premiers, mais sur rendez-vous… Jeudi après-midi, relâche pour tout le monde, on pose son palais et on est tout ouïe pour la conférence de Denis Dubourdieu, un des temps fort de la semaine. Ce fin connaisseur du terroir bordelais y détaille les conditions climatiques qui ont prévalu à la naissance du millésime. Un grand moment. Enfin vendredi 15h00, fin des hostilités, après le déjeuner de clôture. Chacun se disperse, rejoint son port d’attache. Le networking a bien fonctionné, on repart content et on se dit à l’année prochaine….

Et les prix dans tout ça ? Officiellement, on n’est pas là pour en parler. Pas encore.

Vous pourrez retrouver les interviews de Michel Bettane, Thierry Desseauve et de propriétaires sur le site www.bettanedesseauve.com (accès réservé).
Toutes les notes de dégustation des primeurs 2008 sont dans TAST, la lettre de Bettane&Desseauve (sur abonnement). Pour vous abonner : bb@bettanedesseauve.com.
* L’Union des Grands Crus est une association créée en 1973 qui regroupe 131 châteaux, soit une production de près de 32 millions de bouteilles.

En savoir plus sur les primeurs.
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