Dans chauvin il y a vin
Le chauvinisme, ce cousin couperosé de la xénophobie, sent le formol et la bêtise… Sauf, peut-être, en matière de vin.
Cas particulier dans le monde du vin, la France est à la fois un musée, avec ses châteaux plusieurs fois centenaires, et un laboratoire, avec sa mosaïque de jeunes domaines audacieux et de terroirs inouïs. Le tout emmailloté de réglementations aussi nombreuses que curieuses… Mais faut-il défendre ce puzzle compliqué, ce joli foutoir qui ne trouve de cohérence qu’à travers l’œil-de-bœuf de la culture ?
Le vin rêve-t-il en français ?
Question vin, la France occupe incontestablement la première place dans la mémoire collective universelle : ce qui explique qu’on idéalise, à tort ou à raison, ses crus prestigieux, ses domaines fabuleux… Mais ce pays n’en incarne pas pour autant le passé, l’histoire figée, la page tournée du vin, loin de là : des centaines de vignerons avec ou sans cheveux blancs travaillent aujourd’hui à créer, du Sud-Ouest à l’Alsace, de la Corse à la Loire, des vins inédits et passionnants. Le vin parle plusieurs langues, mais il rêve souvent en français…
La suite de cet article sur Vindicateur, le révélateur de vins…
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